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发布时间：2022-04-29 16:00:15
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋3个 瓠子1根 猪肚菇4朵 盐适量 胡椒适量 小葱适量 油适量
1..将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用；
2.将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液；
3.待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中；
5.翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；
6.再加入刚才炒好的鸡蛋；
7.翻炒几下后加入适量的水；
8.盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟；
9.煮好后加入盐和胡椒等调味；
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10.层入碗中，上面撒上些小葱末。
这道菜采用烩菜的作法，以加入少量的水烩制为主，非常简单，但由于的加入，味道清淡又不失鲜美，非常适合新手操作哟。