口蘑汤泡肚的做法_口蘑汤泡肚怎么做_口蘑汤泡肚的家常做法_许语蝶

生尖300克，50克，15克，500克，汤400克，料酒20克，精盐4克，0.5克，15克。

1、将口蘑切片。猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀。

2、炒锅内加鸡汤烧开，下入权威癫痫医院口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开，盛入汤碗内。

3、锅内加杂骨汤，烧开，下入肚块，氽熟。

4、将肚块捞入汤碗内，淋上鸡油即成。

特点

汤清味鲜，质地脆嫩，是湖南传统名菜。

操作提示

汆肚块要用旺火，汆熟即成，不可过火。