好吃的酸汤肥牛特色做法大全

　　手擀打卤面

　　原料：面粉、牛柳、干香菇10余朵、木耳10余朵、鸡蛋2个、胡萝卜半棵、黄瓜2棵、苋菜1把

　　调料：盐、生抽、老抽、干淀粉、植物油、葱花、八角

　　做法：

　　西红柿牛肉卤

　　1、将牛柳切成片加入盐、生抽、干淀粉、植物油抓匀腌制15分钟(这一步忘记拍照了)。

　　2、将干香菇、木耳加温水泡发。

　　3、将胡萝卜去皮洗净，切成细丝备用。

　　4、黄瓜洗净取一半切成细丝，另一半切成条。

　　5、将泡发好的香菇去根蒂，切成条，木耳去根蒂洗净备用。

　　6、锅烧热，加入油将胡萝卜倒入翻炒1分钟盛出。

　　7、再加入少许油，将鸡蛋壳入，炒熟盛出。