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发布时间：2022-04-29 12:05:58
1. 我们在挑选鱼翅时，要选择翅筋粗长、无油根、无石灰筋的鱼翅为最佳。
2. 因为海参可能含有化学成分，所以海参要反复冲洗，以去除其中残留的化学成分。
3. 海参不宜久氽。
4. 在烹制时，我们要保持翅肉完整不碎，这样鱼翅海参汤才更佳。
1首先，我们要将挑选好的鱼翅用开水冲洗干净，去掉异味。并将葱切丝，香菜切成段。
2在这之后，我们要净锅置于火上，添水烧开，把氽好的海参放入大汤碗内，再将鱼翅盖在上面。
3最后，在净锅置火上，添加清汤，放入调料精盐、味精、料酒烧开，去掉浮沫，放入葱丝、香菜段，同时羊癫疯该怎么治疗淋上香油，浇在鱼翅碗内，这样，一碗鲜香浓郁的鱼翅海参汤我们就做好了。
我们都知道鱼翅含有丰富的胶原蛋白，能够滋养、柔嫩皮肤。其次，海参含有许多微量元素钒，可以参与血液中铁的输送，增强我们的造血功能。很多人都不喜欢肉类的腥膻味，这里我们就要用到香菜了，香菜中含有挥发油，其特殊的香气能够有效祛除腥膻味。
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