马铃薯的退化原因及防止方法

　　马铃薯高垄栽培两边培土，能增加活土层根茎部位土壤疏松，提高地温，满足马铃薯早期根茎发育所需温度。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下马铃薯的退化原因及防止方法吧。

　　(一)马铃薯退化的原因

　　马铃薯在南方夏季炎热地区春种，经一年或数年后，产量逐渐降低，甚至完全没有收成，这种现象叫马铃薯退化。引起马铃薯退化的直接外因是病毒为害。南方常见的有花叶病毒、卷叶病毒、普通花叶病毒和仿锤块茎类病毒等。这些病毒通过机械摩擦、蚜虫、叶蝉或土壤线虫等媒介传播而侵染植株引起退化。高温是引起马铃薯退化的间接外因。马铃薯在高温下栽培，生长势衰弱，耐病力下降。而且高温有利于病毒繁殖、侵染和在植株体内扩散，因而加重了病毒的危害，加重了退化。

　　马铃薯退化的内因是品种抗病毒能力。抗病力强的品种，发病较轻，退化不严重，抗病力弱的品种发病重，退化比较严重。因此，要选用抗病力强的品种。

　　(二)防止马铃薯退化的措施

　　1、选用抗病力强的品种。选用抗病力强的品种是防止退化的有效措施。同时，要注意健全良种繁育体系和制度，在高山建立留种基地，把选用良种和防毒保种结合起来，才能维持良种的生产力和延长其使用年限。

　　2、秋播和晚播留种。秋播和晚播留种，使结薯期处于冷凉气候下，植株生长健壮，增强了抗病性，且不利于病毒的繁殖与感染，可减少退化。

　　3、去除病毒：(1)选择优株扩大繁殖。在病毒感染尚不严重的田块，选择健壮优良单株，进行繁殖留种，淘汰有病的植株。(2)利用实生薯作种。马铃薯的病毒很少侵入花粉、卵和种胚，因因而通过有性生殖可汰除无性世代所积累的病毒，生产无病毒种子，实生苗、实生薯，防止退化。(3)茎尖培养无毒种薯。茎尖分生组织基本上不带病毒，因此，可以通过茎尖组织培养获得无病毒的植株和薯块，再以这种无毒原种薯块在生产上作种，可排除多数病毒和防止退化。(4)改进栽培技术和贮藏条件。采用适宜的栽培措施如选砂壤土种植，高肥水，合理密植，加强田间管理，防治蚜虫和适时早收等都可促进植株健壮生长，增强抗退化能力，减少田间病毒，防止退化。贮藏中要避免薯块受高温影响或低温冻害以及失水皱缩，过早萌芽，损耗养分，病虫危害等现象，以防止种薯老衰，降低生活力，引起退化。

　　马铃薯烧牛肉是一道传统家常菜，很多人喜欢吃，但是，马铃薯和牛肉的搭配其实是不合理的。

　　因为马铃薯和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，这样就延长了马铃薯和牛肉停留在胃里的时间，从而延长了在胃肠中消化吸收的时间，长此下去会导致肠胃功能紊乱，有时候我们吃了马铃薯和牛肉会感到胃胀气，不舒服，就是这个原因。

　　正确的搭配是：凉拌马铃薯丝和马铃薯沙拉。

　　马铃薯烧牛肉是我国北方人经常食用的传统名菜，知名度极高，也因其美味历来为公众所认可。可是，现代营养健康学发现，其实马铃薯烧牛肉在营养上并不理想。

　　这是因为小儿癫痫能@&吗人体对不同食物的营养吸收有快有慢，方式也不相同，这主要取决于食物的不同属性。马铃薯与牛肉两者在性质上差异很大，马铃薯易于消化，对肠胃的有效刺激小，并能够抑制胃酸的分泌。但牛肉则恰恰不易于消化吸收，当胃酸浓度低时，它就会长时间地存留在胃中，无法被消化吸收，因此，有时候我们吃马铃薯烧牛肉后，会感到胀气，不舒服，便是这个原因。而且如果长此以往，极有可能造成消化功能的紊乱，影响健康。

　　温馨提示

　　马铃薯烧牛肉不宜常吃。

　　在烹饪的时候，应当晚一点放马铃薯，尽量让牛肉烧得更烂一些，这样容易消化。

猜你感兴趣：

1.

2.

3.

4.

5.