酥桃仁鱼卷的做法_家常菜_

菜系及功能:

酥桃仁鱼卷

原料：草鱼肉400克，油酥桃仁15克，盐2克，干粉50克，蛋清豆粉50克，姜10克，芝麻油5克，料酒15克，葱10克，椒盐3克，糖醋生菜100克，熟菜油1)00克(实耗100克)。

酥桃仁鱼卷的做法

①鱼肉洗净，切成约7x5x0.15厘米的薄片，加盐、料酒、姜、葱入味。

②鱼片放在菜墩上，抹上蛋清豆粉，放2粒核桃仁卷成长筒形，依法做完后，放入面包粉内沾均匀。

③锅内入油烧至四成热时放入鱼卷炸熟并成鸭黄色，捞出装盘，淋芝麻油，撒上椒盐，配糖醋生菜即成。

特点：色泽鹅黄，咸鲜酥香。

美食城网站小提示

黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。  

关键词:

草鱼的营养价值与做法

草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B2 0.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...