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发布时间:2022-04-29 12:37:19
本食谱来自【倘若】老师分享的火爆的做法,凉菜、西餐、午餐;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);
早上买了半只鸭准备晚上做烧鸭的,鸭是那种肉鸭不是我老家的那种谷鸭,所以半只也很大,我把鸭胸肉取了一些下来炒。我从小就对鸭肉情有独钟,小时候奶奶养了好多鸭,全是在稻田里养大的,嫩鸭炒起来特别香,炖汤特别鲜。记得我奶奶养的最老的一只鸭是十一年,后来因为给我爸治病给杀了炖药材了
主料:鸭胸肉250g,,姜蒜适量,辣椒酱,干辣椒,油盐味精,料酒,生抽
1. 鸭肉切丁,肥肉挑出来,青椒切块(能吃辣的最好放尖椒,炒出来更香,我老公不吃辣所以只能放青椒)姜蒜切片,
2. 少放一点油,把鸭肥肉放锅里煸炒出油,鸭油很香的,而且脂肪不高,千万别浪费了,
3. 煸癫痫病初期治疗好鸭油放鸭肉丁干煸致金黄色,
4. 然后放料酒,一点点生抽,干辣椒,姜蒜片,辣椒酱(可以用豆瓣酱,但是我不喜欢豆瓣酱的味道,所以用的是那种麻辣酱,这个更香)翻炒出香味后,放入青椒,最后放盐和味精调味就可以出锅了。
5. 成品,吃了一大碗饭
倘若老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享火爆鸭肉的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了火爆鸭肉的家常做法了吧。