蚕豆米春笋炒蛋的做法_怎么做蚕豆米春笋炒蛋_如何做蚕豆米春笋炒蛋

　　怎么做米春笋炒蛋好吃?学做蚕豆米春笋炒蛋需要哪些食材?家常美食网为您提供蚕豆米春笋炒蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚕豆米春笋炒蛋!

　　蚕豆米 春笋 盐

　　一、春笋剥去外壳洗净，切成和蚕豆米差不多大小的丁

　　二、蚕豆米去皮洗净，鸡蛋打散成蛋液

　　三、烧一小锅开水，将春笋丁倒入煮5、6分钟后捞出

　　四、锅烧热倒油，先将鸡蛋炒好盛出待用

　　五、直接将蚕豆米倒入锅中，翻炒至颜色变为翠绿，加入少许水，煮约2分钟

　　六、倒入焯好的笋丁，继续炒两分钟

　　七、倒入炒好的鸡蛋，调入盐炒匀即可

　　1、蚕豆本身特有的香气，无需再添加其他调料了。

　　2、春笋要先焯煮5－10分钟，以去除草酸及涩味。