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麻辣鲜香的水煮鱼的做法_怎么做麻辣鲜香的水煮鱼_如何做麻辣鲜香的水煮鱼

时间:2019-06-21来源:十二道菜谱

怎么做麻辣鲜香的好吃?学做麻辣鲜香的水煮鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供麻辣鲜香的水煮鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣鲜香的水煮鱼!

说说菜。

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第一次做鱼

一直以来总是会有心理障碍

虽说现在菜场大叔的服务很周到了

会帮你杀好了

回来只要简单的处理下就好了

可总还是会怕腥

怕处理不干净

所以一直没有尝试

这次尝试了用超市里冷冻的龙利鱼做

龙利鱼肉没有刺,做起来很方便

特别适合做鱼新手的我了

最后也是很美味的,鱼肉很嫩哦

不过下次还是要多弄点鱼做做

不能留太多缺陷啊,哈怎样治疗癫痫好

原料:鱼,蒜,姜,花椒,干红辣椒,郫县豆瓣酱,胡椒粉,蛋清,淀粉,料酒,盐

步骤:1 鱼肉片好,加入料酒,盐,胡椒粉拌匀,再加入蛋清和少许淀粉腌制30分钟左右

2 姜和蒜切好备用

3 锅里放油,加入花椒和干红辣椒小火炸出香味后捞出

4 锅里留花椒油,放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油

5 加入蒜和姜片翻炒

6 加入适量的水烧开,水量以可以没过为准

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7 将鱼片逐片放入锅中

8 煮至鱼片变白

9 将鱼片和汤一起倒入碗里

10 另取一锅,放适量油,加入花椒和干红辣椒烧热

11 淋入盘中即可

燕子小唠叨:

1 因为水煮鱼有点油山东治癫痫的医院正规吗,所以可以加入,等可以吸油的配菜,吃起来口味更清爽

2 鱼片煮的时间不要长,稍微变色后就可以了

3 因为郫县豆瓣酱已经很咸了,所以过程中不要加盐

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