家常徽菜：鲫鱼肉丸汤

2016-05-28 17:23:52 编辑：小菜

鲇鱼的做法

鲇鱼有滋阴养、补气、开胃的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物，营养丰富，美味浓郁。具有特殊的香味，是人们最熟悉不过的提味蔬菜；今天小编推荐的是香菜鲇鱼，一起来看看吧。

营养价值：

质、脂肪、膳食纤维、维生素A、C，素、钙、钾

食疗功效：

温经散寒、补肾壮阳

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

鲇鱼是发物，痼疾、疮疡患者慎食

香菜鲇鱼所需材料

主要： ( 90克 )鲇鱼 ( 50克 )香菜 ( 适量 )辅助佐料、料酒 ( 适量 )丝 ( 适量 ) ( 适量 )香油 ( 适量 )盐 ( 适量 ) ( 适量 )

香菜鲇鱼粥的做法

1、洗净稍浸泡；鲇鱼肉去刺、切片，用料酒腌渍去腥。

2、大米放入沸水锅中，煮至五成熟。

3、放入鱼肉、子、丝煮至粥熟，加盐、、香油调匀，撒上香菜末即可。

香菜鲇鱼粥的功效与作用

1、鲇鱼鲇鱼是催乳的佳品，具有滋阴养、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。

2、香菜具有发汗透疹、消食下气、暖脾胃、通利肠道的功效。

3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。

4、香菜鲇鱼粥此粥具有温经散寒、补肾壮阳、滋阴养血、补气开胃、利尿通便的功效。