香茅鸡的做法大全,香茅鸡怎么做好吃

香茅鸡

香茅鸡是有名的泰国菜，色香味俱全，口感酸辣，远近闻名别具一番风味。现在就告诉大家香茅鸡的做法，这里用了泰式香料腌制，虽然没有用油，但是却能够将油分充分逼出，而且一点都不用担心会油腻，现在我们就快看辽宁#!权威癫痫病医院一下香茅鸡的做法吧。

香茅鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 青红椒 黄姜粉 生粉 香茅 金不换 盐 鱼露 鸡粉 香茅水。

香茅鸡的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

山东权威癫痫病医院ext-align:left;">2.香茅切成段，青红辣椒洗干净后切成条状

3.将淀粉放入碗里，放入盐，倒入鱼露，放入鸡粉

4.倒入香茅水，再撒些黄姜粉，搅拌均匀后放入鸡肉拌匀

5.再腌制2,3个小时，然后大火将锅烧热后放入鸡肉，中火慢慢煎

6.煎至焦黄色，大概煎至4分钟左右就可以翻另一面再继续煎

7.同样也是煎4分钟转成小火，慢慢煎至鸡肉熟透就可以捞出，控干油

8.将锅清洗干净，然后放入香茅小火慢慢烤出香味

9.再倒入少许油兰州癫痫医那家治疗好，放入辣椒翻炒出香味，最后放入鸡肉翻炒

10.最后放入金不换，倒入清水翻炒至收汁就可以了。

香茅鸡的做法贴心提示：

香茅和金不换因为放入了水，用手指的方式让香味全部融进了鸡肉中，让肌肉更鲜香怡人。