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素菜意大利面的做法

时间:2019-07-18来源:十二道菜谱

  素菜步骤

  1.原料图

  2.下锅煮10分钟,然后装盘备用。

  3.辅料切丝备用(卷心菜用了3片)

  4.锅中放少量油,下炒香。

  5.下丝翻炒。

  6.放入卷心菜和盐炒匀。

  7.加入炒匀。

  8.最后放适量生抽即可。

  小贴士

  无

  百里香沙丁鱼意面的做法北京军海医院是公立医院还是私立医院

  1.准备好沙丁鱼

  2.准备好

  3.准备好酸豆

  4.新鲜的百里香备好

  5.准备好红葱和蒜

  6.取一锅,放入水,煮开,加入海盐

  7.双手握,两只手向相反方向拧一下后,放入锅中,这样面条入锅时会散开,不会粘在一起

  8.面条的包装上有建议煮的时间,在建议的时间前一分钟取出

  9.另取一平底锅,烧热,放入橄济南癫痫病医院怎么选择榄油

  10.加入红葱和蒜,炒出香味

  11.放入沙丁鱼

  12.用锅铲将沙丁鱼压碎

  13.加入白兰地酒,炒一下

  14.放入酸豆

  15.放入百里香

  16.加一勺煮面的水

  17.煮开

  18.将面条放入锅中

  19.晃动锅子,淋上橄榄油

  20.出锅

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  烹饪技巧

  1、长面条一定要用深锅;

  2、:水:盐=10:100:1;

  3、盐要在水沸腾后再加入;

  4、要以扭转的方式放入到沸腾的锅中;

  5、在面条没有沉入水中之前不要搅拌,否则容易将面条弄断;

  6、在包装上标示的时间前1分钟捞出。因为放入酱汁锅中时,面条还会继续加热;

  7、煮好的面要立刻与酱汁拌匀,所以控制好时间,太早捞出面条,面条羊羔疯能治好吗会粘沾;

  8、最好选用红葱,味道比较香,如果没有用代替;

  9、加入沙丁鱼后,加白兰地可以去除腥味增加的香味;

  10、酱汁中加入一勺煮面的水很重要,因为煮面的水中有淀粉,可以使酱汁变浓稠,更好的包裹住每根面条;

  11、酱汁中没有放盐,因为,沙丁鱼,酸豆,煮面水都是有咸味的,出锅前品尝一下,如不够,根据自己的口味再加盐调整。建议不要吃过咸的,对身体不好。

  百里香沙丁鱼意面

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