酥炸荷花里脊|酥炸荷花里脊的做法

　　薄饼的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看薄饼春卷视频才能学会，但怎么做薄饼春卷最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道薄饼春卷吧。

　　薄饼春卷的食材和调料：

　　主料:包装的新鲜薄饼皮 20片(熟的)

　　馅料:生菜叶 80克新(洗净， 沥干水分)、豆薯[沙葛] 1公斤(刨丝)、[] 70克(切丁)、 4块(切成小块，切粒)、虾 100克(去壳， 切成小块， 用就50克，不放也行)、大蒜 3瓣(切碎)

　　调味料： 盐 1茶匙、白胡椒粉半茶匙、糖 半茶匙、水 1杯(250ml)、食油 3/4杯(180ml)

　　酱料：海鲜酱/甜酱油 1/2杯(125ml)、辣椒酱 1/4杯(65ml)

　　教您薄饼春卷的家常做法，如何做薄饼春卷才好吃

　　1) 烧锅热油， 把豆腐炸直到金黄色取出， 放在吸油纸上去掉多余的油。

　　2) 再用一个比较深的锅， 加入少许油爆香蒜米，再加入虾/虾米， 翻炒至微熟。

　　3) 加入在豆薯[沙葛]， 四季豆[扁豆]， 盐， 胡椒粉，糖和水， 搅拌均匀， 把火侯调低煮。直到豆薯[沙葛]转软， 约30分钟。

　　4) 品尝材料的味道， 可以自己再添加盐和糖调味。熄火， 取出放一边待凉。[馅料]

　　5) 在一块平板上铺上一片薄饼皮， 涂1茶匙甜酱油，和半茶匙辣椒酱， 再铺上一片生菜叶。

　　6) 取3汤匙馅料放在生菜生叶上， 洒些炸好的豆腐丁和青葱，折叠起来的包装的两侧， 卷起即可。

　　小贴士：

　　#1#喜欢的， 也可以洒些花生碎在里面哦

　　#2#只买到生的薄饼皮可以蒸一下。

　　小提示：每张面饼都要均匀抹上少许油， 边边角角都要抹到，保证饼和饼的接触面都沾上油，这样蒸好以后，才容易把它们揭开，互不粘连。蒸饼的时间要看饼的数量，10张饼需要蒸3~5分钟， 20分钟饼需要蒸5~15分钟左右， 蒸热即可。蒸好的薄饼要趁热揭开， 否则面饼容易相互粘连。

　　#3#买不到做好的熟薄饼皮怎么办?可以自己动手做。将面粉加少许盐和菜油，和的很稀，平底锅烧热后(调中火)，用纱布沾上面粉稀，往热平底锅上一抹就是一张春饼。