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冬枣脆甜营养多 严寒季节送贴心

时间:2019-08-12来源:十二道菜谱

还记得小时候外婆经常会拿些给自己吃,直言“有营养”。除了补血的大红枣外,还有一种枣不似红枣版软绵,但清脆甘甜,清香多汁、口感极好。后来才知道这叫做冬枣,也确实有很多人都爱吃。红枣最为人所知的功效是补血,而冬枣也极富营养,具有许多功效。那么,冬枣的营养价值究竟有哪些呢?

从作用上来看,冬枣主要具有三大功效。冬枣防治心脑血管疾病的功效为人所称道。这是因为冬枣含有丰富的维生素c、维生素p,以及较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。这些维生素及微量元素对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化非常有益。此外,冬枣中还含有芦丁成分,而芦丁是治疗高血压病的有效药物。所以冬枣对冠心病高血压动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。

冬枣具有调节免疫的功能。近代科学家发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷,这种物质是一种重要的生理活性物质,小儿癫痫的注意事项参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。

冬枣解毒保肝的作用不可小觑,因为其含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷的原因,可以减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

冬枣具有美肤的功效。因为冬枣是目前261个鲜食枣品中被公认品质最佳的,有“活维生素丸”之美誉。而维生素c是强力的抗氧化剂,是对抗自由基对抗衰老的最好武器,还可以还原黑色素及抑制黑色素产生,可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着,也可以改善皮肤色泽,在临床上常被用于美白治疗。

现代医学研究表明,枣果对气血不足,贫血、肺虚咳嗽,神经衰弱,失眠,高血压,败血病和过敏性紫癜等均有疗效。而冬枣也含有19种人体必须的大庆市有癫痫医院吗氨基酸,故而冬枣具有健脾养胃,益血壮神之功效,也可预防感冒、促进新陈代谢、软化血管,防癌抗癌、维持人体脏腑功能,增强体质。

从物理角度而言,冬枣具有哪些营养价值呢?据悉,冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%,总量17.%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g;胡素1.1mg/kg;维生素B1 0.1mg/kg;维生素B2 2.2mg/kg;维生素C 352mg/100g。此外,冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。其中,冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素c含量高达380~600毫克,是的70倍,柑橘的16倍,的100倍,金丝小枣的20倍,中华猕猴的8倍,以往被认为富含维生素c的也甘拜下风而维生素c补充剂所能提供的维生素c一般为60毫克。 冬枣可谓枣中极品。

孕妇可以吃冬枣吗?答案是肯定的。冬枣的营养丰富,有补中益气,养血安神之功效。果实也如上述所言含有较多的维生素A、E、钾、钠、铁、铜等多种微药物治疗癫痫有哪些原则量元素,所以孕妇吃了冬枣,会有利于胎儿的生长与发育。当然,过犹不及,切不可多吃,因为吃多了容易涨肚子。但是患有孕期糖尿病的孕妇最好不吃冬枣。

因为冬枣并不是容易消化的食物,所以一般人吃多了,也会涨肚、引起腹泻等问题。甚者还有可能患结石。此外,市面上出现了一种“糖水冬枣”,乍食会觉得甘甜可口,但其实目前而言甜味剂一般使用的事钠,没有任何营养价值,吃多了还会减少血小板,抑制血液再生,影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力。短时间内大量服用,会造成急性大出血,对肝脏、肾脏都会造成不利影响,严重了可以致癌。而据卫生监督所的工作人员说,根据有关法令,用糖精和甜蜜素来浸泡鲜果是不允许的。所以这种冬枣应该避免食用。

既然冬枣好处如此之多,那么吃冬枣会上火吗?由于冬枣性平,不热不凉,所以正常情况下并不会不上火。

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冬枣具有美肤的功效。因为冬枣是目前261个鲜食枣品中被公认品质最佳的,有“活维生素丸”之美誉。而维生素c是强力的抗氧化剂,是对抗自由基对抗衰老的最好武器,还可以还原黑色素及抑制黑色素产生,可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着,也可以改善皮肤色泽,在临床上常被用于美白治疗。

现代医学研究表明,枣果对气血不足,贫血、肺虚咳嗽,神经衰弱,失眠,高血压,败血病和过敏性紫癜等均有疗效。而冬枣也含有19种人体必须的氨基酸,故而冬枣具有健脾养胃,益血壮神之功效,也可预防感冒、促进新陈代谢、软化血管,防癌抗癌、维持人体脏腑功能,增强体质。

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