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发布时间：2022-04-29 12:45:32
简介:山西的面食之一，焖面，蔬菜面条一锅出，焖出来的面，面条吸收了非常浓郁的菜香，使蔬菜和面条完美结合，所以焖面更营养，口感更好。
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素，矿物质等含量也很高，不仅大人吃了益处多多，更能满足儿童的生长发育的要求。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:宁夏看癫痫病的医院strong>
肉末:300g
毛豆:500g
大蒜:50g
豆角:200g
辅料:
食用油:10g
酱油:10g
盐:5g
十三香:5g
步骤:
1.材料：毛豆，面条，肉末，豆角
2.豆角切小段，蒜切片
3.肉末剁碎（熟肉或生肉都可以，我用的是熟肉）
4.热锅热油，放入蒜，毛豆，豆角。
5.放入肉末
6.放入盐，酱油，十三香，搅均匀
7.放入适量的水，淹入菜
8.大火烧开
9.盛出一碗汤，盛出的汤再加入盐，酱油，十三香
10.锅里留适量的水，与菜平面，放入面条，加盖焖五分钟
11.五分钟后，用筷子抖动面条（切记，不能碰到菜，以免糊锅）
12.再抖动别处的面条（切记不能碰到菜，以免糊锅）
13.在锅四边，倒入刚盛出的汤，再焖三，五分钟
14.用筷子抖动面条（切记不能碰到菜，以免糊锅）再焖三分钟，关火，再焖三分钟。
15.成品
小贴士
1：汤烧开后，盛出一碗，面条入锅后，不能搅动菜，以免面条粘锅，糊锅。
2：焖三，五分钟，用筷子抖动面条，不能搅动菜。
3：盛出的汤汁里加入盐，酱油，十三香。
4：关火后再焖三，五分钟。
5：用熟肉或生肉焖面都可以。