杭椒炒板鸭怎么做好吃,杭椒炒板鸭的做法详细步骤,做杭椒炒板鸭的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:朋友送的一只板鸭，很硬，爸妈牙口又不好，就想着先蒸后炒，这样既软烂了，还可以加一些青椒的配菜。炒的时候放了花椒和麻椒，味道更香。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

板鸭:500g

杭椒:200g

洋葱:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:少量

姜:少量

蒜:少量

干辣椒:少量

料酒:少量

酱油:少量

花椒:少量

麻椒:少量

大料:少量

糖:少量

步骤:

南京看癫痫哪家医院好lign="center">

1.板鸭洗净。

2.切成一寸宽左右的块。

3.倒少许料酒。

4.准备葱姜蒜、干辣椒、花椒和大料。

5.鸭子放碗里，将上一步中的调料都均匀的铺在鸭子上。

6.上蒸锅，开锅后，大火蒸20分钟。

7.蒸板鸭的过程中，将洋葱切小块，杭椒切成一寸宽的段。

8.准备干净的花椒和麻椒。

9.热油锅，加入葱姜，爆香后捞出。

10.放入花椒和麻椒。小火，炸出香味。

11.放癫痫看好要多少钱入杭椒和洋葱。随着放入适量的盐，翻炒。

12.将蒸好的板鸭放入锅中，翻炒。

13.放入少许的酱油。

14.放入一勺糖，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

因为板鸭本身就是咸的。所以放入菜后就要放盐，翻炒后再放板鸭。这样咸淡就一样了。