金沙意面怎么做好吃,金沙意面的做法详细步骤,做金沙意面的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，蔬菜也可自由选择。说实话，自己在家做意面并不难，外面西餐厅一盘意面至少二十多块钱， 在家也同样可以做出美味的意大利面，还省钱。 就如同我今天这款大胆创新的“金沙意面”，用到的主要食材是意大利面和端午节的传统食品—咸蛋，取出咸蛋黄，将它炒成金沙状，拌入煮好的意面混合而成，面条根根粘满了鲜美香浓的咸蛋黄金沙粒， 色泽诱人，口感弹牙又好味！

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

意大利面:1小把

咸蛋黄:4个

辅料:

盐:适量

松子仁:1小把

黄油:1小块

步骤:

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 放入适量的盐；

3.加入意大利面进去煮；

4. 慢慢煮到合适程度（看个人喜爱软硬程度）；

5.咸蛋黄加入适量的料酒；

6.将放入微波炉上高火打1分半钟（这步也可以上锅蒸）；

7.趁热用勺将咸蛋黄按压成泥；

8.锅中放入块黄油， 让它慢慢融化；

9.放入准备好的咸蛋黄末进去翻炒；

10.微微鼓泡后放入煮好的意面；

11.继续翻炒让它均匀的裹上咸蛋黄末；

12.关火盛入盘中， 表面撒上松子仁。

13.端上桌了。

小贴士

1.煮意大利面加入点盐， 煮到合适程度即可； 2. 咸蛋黄加入点料酒是帮助去腥， 用微波炉或者蒸熟都可， 趁热碾压成泥； 3. 用黄油炒咸蛋黄， 让它微微起泡， 就可以加入煮好的意面翻炒均匀即可；4. 咸蛋黄有咸味， 无须再加盐了， 加入点松子仁增加口感。