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发布时间：2022-04-29 12:44:37
鸡蛋是我们餐桌上常见的食物，也是快手菜里常用的食材。鸡蛋营养丰富，做法简单而且形式多样。最简单的莫过于沈阳看癫痫哪家好煮鸡蛋了，但煮鸡蛋虽然简单，煮的不好也是有一定的危害的。怎么才能煮出一枚完美的鸡蛋呢?接下来菜谱网小编就带你们看看煮鸡蛋的技巧吧!
煮鸡蛋的时间<什么药可以治疗癫痫/strong>
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。
蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。