烤冷面怎么做好吃,烤冷面的做法详细步骤,做烤冷面的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:没有吃过正宗的，所以不知道味道到底如何。卖酸菜的店铺有卖的，就顺手买了一包。店家送了调味包和酱料，也写了详细的做法，这个看着简单但是操作起来还是有点难度的，不然很容易碎，煎不好。

看了店家的介绍，还有干料和汤汁版的区别，我这就是干料版的。送的酱料不多，所以就做干料版的了，冷面很有韧性，有嚼头。酱料酸甜口味，酸与甜都是淡淡的，也许自己配酱料会更好吃。

看网上说西安有的大学与村口有卖的。感觉和煎饼果子做法差不多，就是原料不一样。

我用的是电饼铛，也可以用平底锅煎。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

冷面片:1片

火腿片:1片

鸡福州看癫痫的医院蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

香葱:适量

酸甜酱:1勺

孜然粉:适量

辣椒面:适量

芝麻:适量

步骤:

1.锅加热放少许的油，家里没有电饼铛也可用平底锅（拉萨治癫痫哪个医院好电磁炉效果不太理想哦），使用煤气一定要小火。

2.先煎火腿片，把油抹匀。油热后放入面片，小火。

3.在面片上磕个鸡蛋，用筷子摊匀，快速的摊匀，不能时间长，不然面片会变硬。

面片上面的鸡蛋大概6分熟时候，用筷子叉到面片的下面挑起，左手用铲子就可以翻面了。

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4.翻面后刷上酱。

5.放上火腿片

6.撒上葱花，和干料、芝麻、少许的盐。

7.用筷子卷起。切段。

小贴士

火力小，多做几次就不会碎了