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发布时间：2022-04-29 12:43:58
简介:我家过年和平时也差不多，因为妈妈说口味变得很刁，看到大鱼大肉的都一点也不想吃。喜欢一些清淡口味的素菜。但是吃来吃去就那么几种素菜，又烦了，这是什么节奏啊，什么都不想吃还了得，想尽办法拯救味蕾吧。
最近我家吃的大部分都是原汁原味的，几乎不加什么作料这叫拯救胃口。节后你是不是也想来点拯救胃口的菜呢？
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
食材
主料:
娃娃菜:2棵
皮蛋:2个
辅料:
香葱:2棵
姜:1块
盐:2茶匙
水淀粉:1汤匙
高汤:1碗
步骤:
1.原料图。虾米用温水泡一会。
2.娃娃菜整个洗净，一剖六或者一剖八。
3.锅里放油，小火煸炒葱姜和虾米。
4.放入皮蛋炒一下。去皮蛋的异味。
5.兑入一碗高汤，放入娃娃菜，中高火煮。
6.煮到娃娃菜变软，调入盐。
小贴士
放入娃娃菜后不要觉得水要淹没食材，因为娃娃菜会出水，所以稍微一饭碗水即可。
这道菜吃的原汁原味的鲜甜，除了盐一点什么都不加。
虾米就是干虾仁，会增鲜，尤其是过油炒一下。也可以不放，或者用虾仁。
高汤可以用骨头汤，也可以用鸡汤。