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发布时间:2022-04-29 12:43:03
蒸菜能保留食材本真味,更好的留着食物中的营养成分,这道荤素搭配的蒸鸡推荐给大家,有兴趣的朋友可以试试哦,和吸收了鸡汤鲜汁非常好吃,鸡皮中的油脂渗透在素菜中,让吃起来鲜嫩而不油腻。
主料
草鸡半只 (干)20克 干木耳20克 黄花菜20克 红6粒
贵阳癫痫治疗最好医院trong>辅料
盐2克 食用油1汤匙 六月鲜2汤匙 鸡粉少许 蚝油1汤匙 淀粉1汤匙
#六月鲜#忘忧草木耳蒸鸡的做法
1.鸡肉洗净沥干水,斩成小块
2.放入大碗中,调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟
3.干木耳浸泡软,洗净
4.忘忧草、干冬菇浸泡软
5.剪去冬菇头,黄花菜、木耳、洗净挤干水
湖南哪家医院癫痫好6.将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中,再次搅拌均匀
7.用不锈钢大盆盛起拌好的食材,平铺均匀
8.放入蒸锅中,隔水大火蒸25分钟即可
烹饪技巧
忘忧草也叫黄花菜,有健脑、解郁、增强记忆的作用。鸡肉提前腌制15分钟,入味后再加入其它食材拌匀,蒸25分钟即可,蒸的时间过长鸡肉吃起来口感柴不鲜嫩。