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凉拌黄豆芽做法步骤详解_凉拌黄豆芽家常做法大全_凉拌黄豆芽怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:十二道菜谱

  芽虽然是一种大众菜,但并不是受到大多数人的喜爱,相反有一些对极度排斥的人,黄豆芽作为蔬菜的一种,但是与一般的蔬菜生长方式都不相同,黄豆芽是用黄豆,放在阴暗潮湿的环境下,经过发酵而来的,黄豆芽口感的好坏与发酵的技术也是息息相关的。黄豆芽一般作为配菜,像水煮鱼,火锅里面都经常用到,但是也可以将其当做主菜,下面小编要给大家介绍的就是凉拌黄豆芽的做法。

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  凉拌黄豆芽的做法一:

  食材明细:黄豆芽,食用油,食盐,干面,和五香粉等各适量;

  1.黄豆芽清洗干净,锅中足量的清水烧开之后将黄豆芽倒进去焯烫一会儿,烫熟便可以捞出锅,沥干水分备用;

  2.沥干水分的黄豆芽装盘,大蒜剁成碎末放在黄豆芽上面,同时加上食盐,五香粉和适量的干辣椒面;

  3.首都医科大学附属北京潞河医院神经内科好不好炒锅烧热后倒入少许食用油,大火加热,然后将其直接淋在辣椒面上即可;

  4.最后加入适量的醋,凉拌菜是一定不能缺少醋的,然后再淋上一些金龙鱼香油,吃之前搅拌均匀即可。

  凉拌黄豆芽的做法二:

  食材明细:黄豆芽,,红椒,生抽,食盐,白砂糖,辣椒面,香油,小葱,熟,韩国辣椒酱;

  1.黄豆芽与青椒红椒长沙哪里能看癫痫一起洗干净,青红椒分别切成稍粗的丝状,大蒜剁成细末备用;

  2.锅中烧开一锅清水,将黄豆芽放进去焯烫至8分熟后捞出,同样的青红椒也放进去稍微焯烫一会儿;

  3.食材捞出后沥干水分,然后混合在一起,加入准备的调味品,根据自己的口味适当的添加;

  4.再将炒锅中烧热适量的油,将辣椒面加在食材里面,烧热的油直接淋在上面,听到癫痫病治疗药品发出兹兹的响声即可;

  5.最后为了美观,撒上切好的葱花和一些熟芝麻,吃之前再搅拌均匀就行了。

  黄豆芽是一种蛋白质含量很高,味道非常鲜美的蔬菜,凉拌黄豆芽的做法不仅制作起来简单,而且吃起来除了黄豆芽的鲜美味道之外,还格外的爽脆,根据加入调味品的不同,口感也会有所差距,加少许白砂糖调味,韩国辣椒酱的搭配也是独具风味的。

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