【蒜泥西兰花 】西兰花怎么做家常做法做法大全

随着人们对于饮食文化的愈发重视，现如今，很多食材在食物的搭配和工艺的制作上也是存在有很多种方法，而在人们经常性选择的食物中，西兰花的做法更是千变万化，蒜泥西兰花就是目前比较常见的，那么，下面就让小编给大家介绍一下蒜泥西兰花的做法有哪些?

西兰花质地细嫩，含纤维少，是小朋友最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，尽量减短加热时间。免得破坏其营养价值。

做法一：

1. 西兰花先掰成大块

2. 在分成小块，可以用小刀分，小块的西兰花更容易入味

3. 分好以后

4. 锅中加水烧开，加点盐，然后把西兰花倒入，焯熟以后捞出用凉水冲凉，要不然容易发黄

5. 蒜多切一些，拿一半呛锅，不要时间长了，出香味就好

6. 倒入西兰花，加盐，因为焯的时候放盐了，所以这时就少放，加点水，因为是熟的所以不用炒很长时间，出锅时加点蚝油和剩余的蒜末，稍微勾芡，让汤汁挂在西兰花上，出锅。

做法二：

1.将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.蒜切末，分两半。

3.锅内放油，下一半蒜末煸香。

4.加点料洒。

5.加盐。

6.放少许味精提味。

7.最后把剩下的蒜泥加到锅中，翻译炒几下。

8.美味出锅。

小贴士

1.将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2蒜要分两次加，更有味道。

做法三：

1、西兰花氽熟，水中加点盐;

2、少量油加蒜泥略爆，起锅;

3、锅中加水(少量)，烧开，加盐、鸡精，淀粉勾欠;

4、勾好的欠汁跟油蒜拌匀，淋在摆好盘的西兰花上即可。

对于想要了解蒜泥西兰花做法的人来讲，文中所讲述的三种做法，其实就是大家在制作蒜泥西兰花这道菜肴的时候可以考虑采用的方式，事实上，民间所流传的关于蒜泥西兰花的做法是远不止这三种的，但是在制作的手法上，这三种方式却是简单易学的。