【 麻辣虾仁的家常做法】制作方法做法大全

虾仁是非常好吃的一种小吃，而且它的营养价值是非常高的，里面含有的钙元素相当于一袋牛奶的钙元素，而且在吃虾仁的时候可以选择麻辣烫的吃法，也可以选择麻辣香锅，还有很多人会吃麻辣虾仁，麻辣虾仁吃起来口感非常的刺激，那么麻辣虾仁自己在家里该怎么做呢?

材料：大虾、西兰花、黄瓜、香菇、胡萝卜、土豆、香菜，葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，花椒，大料，香叶，料酒，盐巴，火锅底料，白糖，耗油。

步骤一：虾背剖开，挑出虾线、剪掉虾须，清洗干净备用;配菜备好备用。

步骤二：锅中油热后，把虾放进锅中炸变色，捞出备用。

步骤三：炒锅中留底油，放入干辣椒、花椒，放入郫县豆瓣酱，火锅底料，葱段、姜片翻炒几下，放入大料、香叶

步骤四：.把配菜放入锅中翻炒

步骤五：把虾倒入锅中，加料酒、蚝油和盐，白糖调味，翻几下，就可以出锅了

主料 3人份：虾500克

辅料：花生(炒)适量

调料：葱适量、姜1块、干辣椒适量、花椒适量、大蒜4瓣、生抽适量、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、色拉油适量

麻辣虾步骤1麻辣虾的做法大全

辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香

步骤2麻辣虾的做法图解

倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅