【​土豆牛肉可以一起吃吗】怎么做制作方法

     土豆富含蛋白质、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，味道甘甜等，能止痛、通大便。牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，冬食可暖胃，提高抗病能力。这两种食物都对人体有非常大的好处，那么土豆和牛肉能一起吃吗？今天就给大家普及一下土豆牛肉可以一起吃吗。

答案是肯定的。土豆和牛肉一起煮食，不仅美味可口，还营养丰富，是日常饭桌上常见的菜式。

值得注意的是，消化功能较差的人士尽量少吃。人体对不同食物的营养吸收有快有慢，脾胃功能差的人吃了土豆和牛肉，肠胃需要更长的时间去消化吸收这两种食物，一次过吃太多可能会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要控制地吃。

材料：牛肉500克，土豆250克，大蒜、料酒、小葱、盐、姜、味精等适量。

烹制：牛肉洗净切片，并用冷水泡约2小时后，连水倒入锅中煮开，撇去汤沫;待牛肉熟透后倒入砂钵内，再放入适量的葱、姜、料酒、盐后用小火炖;土豆削皮切块，倒入有牛肉汤的碗内进行蒸煮;土豆蒸至熟烂后，与牛肉一起上火烧开后加入味精及大蒜调味，入汤碗即可入食。

土豆和牛肉是可以在一起炖着吃的，不会有害，冬天可以适当多吃一些，可以增强抗寒能力。平时要注意保持良好的生活习惯，不要吃辛辣油腻的食物，不要熬夜。

从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。

很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。