【黑木耳山药怎么做】山药怎样做如何做注意事项

山药和木耳都是比较清淡也比较常见的食材，还能调理肠胃，炒出来是清清爽爽的，一点也不油腻，简简单单的，山药营养相当丰富，它既可作为主食，还可作为蔬菜，同时还是常用的中药材。山药可以健脾养胃，还能止咳，多吃山药可以预防心血管疾病。那么，黑木耳山药要怎么做呢？

祖国医学认为，山药味甘，性平。归肺、脾、肾经。山药的主要功效，健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳。多吃山药还可，防止动脉过早的发生硬化。 山药口感绵软，利于吸收，更适合老年人和孩子食用。

原料：木耳50克，山药150克，青椒一个，姜一块，盐适量，醋适量

步骤：

1.木耳用温水泡发半天。青椒切块，姜切丝。

2.山药切菱形块，水中浸泡一会。锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。

3.木耳洗净在开水烫半分钟。

4.锅里放油，将姜丝爆香。倒入青椒翻炒半分钟

5.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。

6.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。