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鸡尾酒的类别有哪些-美厨邦

  1.直接饮料:

  使用单一材料,经过加工,以原味呈现。

  2.混合饮料:

  混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化。

  其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类:

  1.短饮料:

  需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高,适合餐前饮用。

  2.长饮料:

  放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用。

  3.硬性饮料:

  含酒精成分较高的鸡尾酒属之。

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