豆腐皮煎鲜菇怎么做-美厨邦

 　　主料：蘑菇(鲜蘑)250克,油皮150克

 　　调料：植物油20克,酱油10克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,盐2克,料酒5克,胡椒粉1克,味精1克

　　做法：

　　1.鲜蘑菇洗净对半切开;豆腐皮切条;葱白切段;蒜拍扁。

　　2.将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜，倒入鲜菇和豆腐皮翻煎制，加生抽和盐，烹入料酒，撒入胡椒粉及味精拌匀，最后放入青葱叶翻炒数下即可。