照烧鸡排饭做法大全，6种照烧鸡排饭的家常做法[做法大全]-美厨邦

6种照烧鸡排饭的家常做法如下

 

1      

　　主料:鸡腿2个,包菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋1个,黑胡椒碎适量,黄油适量,海苔少许

　　完美便当，照烧鸡排饭的做法步骤

　　1. 包菜切丝

　　2. 与胡萝卜丝一起翻炒

　　3. 鸡蛋搅匀，文火烫一张蛋皮

　　4. 切丝

　　5. 鸡腿入骨，切掉多余的油脂

　　6. 皮朝下，文火煎制

　　7. 煎制表皮较脆，两面金黄，倒掉多余的油，备用

　　8. 【陆氏】照烧汁的调配：酱油1000ml，味淋300ml，糖300g，麦芽糖500g

　　9. 鸡排加照烧汁小火烧制

　　10. 饭盒中放入少许米饭，撒上蛋皮丝与海苔丝，淋少许照烧汁，重复动作，放入米饭蛋皮和海苔

　　11. 做好的鸡排切块

　　12. 将之前做好的包菜丝放在旁边，鸡排上撒上少许黑胡椒碎和葱花即可

　　13. 淋上少许照烧汁即可!

　　小贴士 

　　味淋是一种日式料理的调味料，这里的照烧汁方子比较大，大家可以同比减少，一般味淋可以在进口超市买到，当然，某宝也可以，麦芽糖也可以走某宝

 

2

　　主料:鸡腿肉,照烧酱汁,味淋,酱油,葱,姜,蒜

　　照烧鸡排饭的做法步骤

　　1. 鸡腿肉去骨去筋用料酒 日式酱油 葱姜稍微腌一下

　　2. 将腌好的鸡腿肉，鸡皮向下，当如平锅内煎熟，鸡皮煎至金黄色

　　3. 照烧汁倒入碗内，加少量开水，味淋，日式酱油，白糖。 

　　4. 讲调好的碗汁导入国内煎好的鸡肉上慢炖收汁。