捣蒜水的做法-美厨邦

        主料：山胡椒500克 蒜1头

　　调料：食盐5克 辣椒粉3克

　　捣蒜水的做法

　　1.山胡椒洗净沥干水份备用，大蒜去皮放入容器中捣烂

　　2.捣至大蒜粘稠为止，加入山胡椒稍稍捣几下

　　3.加入盐，加入辣椒粉充分拌匀即可

　　烹饪技巧

　　1、建议采用新大蒜来制作这道菜，这样成品更香;

　　2、山胡椒加入后稍微捣几下即可，不要捣的太烂。