黑木耳如何制作味道更好_

是很多年纪比较大的人喜欢吃的一种食物，因为黑木耳里面含有的营养物质非常丰富，可以起到缓解以及预防癌症作用，又可以预防心血管疾病出现，所以老年人适当的吃一些黑木耳是非常好的，下面给大家介绍一下黑木耳的不同制作方法。

木耳炒肉

需要准备适量水发木耳，一些新鲜，少许湿，，葱花，水，，盐以及。先把木耳的硬根摘取，清洗干净以后切成薄片，然后锅里面加入适量的油烧热，再加入肉片翻炒均匀，再放入葱花、酱油、花椒水，随即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾，即可出勺装盘。按1：2：3此菜用益精、滋肝养血、生津的猪肉，配润燥、强壮健身的食品木耳。其功重在滋补。可治疗精亏、病后体弱、产后血虚、或热病伤阴、液十血枯等病症。

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三鲜素海参

需要准备适量蔬菜，一些熟，适量水发，水发木耳，一些，，少许精盐，粉，淀粉，末，白糖，味精，酱油，，需要把水发木耳清洗干净沥干水分，然后把木耳末和玉一起放进锅里面，再加入适量的水，味精，盐，搅拌成面糊糊，用力把面糊制戊手指形，逐条下到六成热的温油锅中，氽成形，即为“素海参”。将水发香菇洗净去蒂，切成梳子状片：熟笋、素鸡切滚刀块，熟菜花用刀切成大小的块，甜椒洗净后去籽勿成梳子片侍用。

将锅置旺火上，放生油烧到七成熟，即将全部配料下锅扁炒后，即下姜末、酒、酱油、白糖、鲜汤、烧沸加“素海参”、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，淋油即可起锅装盆。按三鲜素海参是以滋补强壮、益气补虚的黑木耳配补气益胃、强身健体的山珍香菇与和中化痰的冬笋经烹制而成。此菜中香菇不仅有补益作用，目前报道还有能降低血脂的作用。

上面给大家介绍的就是黑木耳怎么做味道更好，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍我们可以知道黑木耳里面所含有的营养物质很多，可以达到很好的补血作用，上面给大家介绍的这两种方法味道都非常不错，又可以达到很好的保健身体效果。