皮蛋拌豆腐的家常做法

本食谱来自一食半刻A老师分享的拌的做法，所属分类：凉菜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级)。

豆腐的嫩滑，再加上皮蛋的丰富口感，每次出去吃饭必定的凉菜，超级爱。

主料：内酯豆腐300克，皮蛋2个，1棵，小葱1棵，大蒜3瓣，椒2个

辅料：盐1勺，糖1勺，陈醋适量，生抽适量，辣椒油2勺

1. 内酯豆腐洗净切片

2. 皮蛋煮熟切丁

3. 碗中加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、香菜、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，调成酱汁。

4. 将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可。

5. 成品

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6. 成品

自制飘香辣椒油，就是油泼辣子。辣椒粉中加入适量的盐；油加热，放入桂皮、花椒、八角炸几分钟捞出，然后将热油倒进辣椒粉中即可。