素干贝烧冬瓜的家常做法

　　素烧的做法简单是的常见菜，不一定要看素干贝烧冬瓜视频才能学会，但怎么做素干贝烧冬瓜最好吃，跟着的做法图解来做这道素干贝烧冬瓜吧。

　　菜系及功效：家常菜谱

　　口味：咸鲜味工艺：烧

癫痫病最好治疗方法　　主料：冬瓜300克

　　辅料：油皮25克,25克,番茄25克,清30克

　　调料：盐4克,料酒8克,胡椒粉2克,鸡精5克,大葱5克,姜3克,淀粉()4克,香油5克,植物油25克

　　

　　1. 将皮（油皮）烫软，在案板上铺平，撒入精盐、胡椒粉、鸡精，再用蛋清、淀粉、卷成干贝粗细的卷干贝粗细的卷，用纱布捆好，放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉切成干贝大小的丁备用；

　　2. 将冬瓜去皮、去瓤，洗净切成片；

　　3. 葱、姜洗净切成丝；

　　4. 芹菜洗净切丁；

　　5. 洗净切成丁；

　　6. 坐锅点火放油，油温四成热时，倒入葱姜丝、冬瓜炒匀，再加入料酒、高汤、胡椒粉、芹菜丁、西红柿丁、腐皮丁烧约8-10分钟，大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即可。

　　小帖士-：

　　番茄：西红柿忌与同食。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、、同食。