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小虾如何变大虾,海白虾的五星级吃法—【柠香虾球】的做法【图解】_小虾如何变大虾,海白虾的五星级吃法—【柠香虾球】的家常做法_小虾如何变大虾,海白虾的五星级吃法—【柠香虾球】怎么做_

时间:2020-09-08来源:十二道菜谱

在家做这道菜,是老公用激将法的结果。这道菜是曾经在外边饭店吃的,虾球的个头很大,价钱自然也不低。我觉得这个菜太贵,老公却说物有值,不用剥皮,不用吐皮大口的虾肉吃的过瘾。我说,这个菜,在家我十来块钱就能搞定。老公说是人家的虾个头大,所以价格才贵,咱要是买这样大的价钱也便宜不了。我当时就夸下海口,回家用十几元搞定。回来就把这事儿仍脑后头了。中秋节的时候老公又提起这个事,硬说我是吹牛。说我要是能用10元钱做出来,他包一个月的洗碗工作。嘿,激我! 我当时就拿着老公给的10元前冲下楼,买了10块钱活的海白虾( 嘿嘿!这个时候虾很便宜哟)。进门就冲老公大声说:“虾是活的,10块钱的。小样儿,这个碗你洗定了。

本来今天没打算更新,这两天不是月底嘛,俺工作很忙。驾不住孙同学的催促,孙同学这几天经常用“没有最懒,只有更懒”来批评俺三个月才更新的举动。还有就是孙同学觉得这个菜简单好做,不用很多调料,就能做的很好吃。趁着节前发上来,给大家伙提供个参考。这个菜绝对适合节日家宴招待客人,菜一上桌一定吸引眼球。花不了多少钱就能有大菜的感觉,招待客人倍儿有面子。说是五星级享受也不为过。孩子大人都喜欢吃,别看是用油炸的,因为挂的糊薄,所以吸的油很少,加上有柠檬的清香解腻,保你吃一个想两个 。俺强烈推荐!!!

下面看看俺是如何让小虾变大虾的吧。

食材:海白虾14只 黄癫痫怎么检查柠檬一只

调料:蛋清一只 白兰地5毫升 食盐1克 玉米淀粉适量(挂糊用) 沙拉酱30克 青芥末少许 彩椒碎(装饰用) 食用油适量

做法:

1、海白虾的处理:海白虾剥皮、挑出虾线,洗净,用厨房纸巾擦干。并且准备其

他原材料。 2、虾中放入食盐一克,白兰地以及鸡蛋清。抓匀。

3、取一只虾,一面蘸上干淀粉。 4、将其与另一只虾蘸合在一起。并攥紧。(小虾立刻就变成大虾了)

5、整只虾球裹上干淀粉。 6、把表面的淀粉抖去一些,用手略微攥攥使其更成型。

7、起锅做油,中火,油温5成热左右下入虾球。虾球浮起来后基本就可以了,时间

大约两分钟左右。 8、炸制金黄色后捞出,控油备用。

9、沙拉酱中挤入适量柠檬汁。(根据个人口味,挤完的柠檬不要扔掉,待会儿装

盘时要用到!) 10、并放入适量青芥末。(根据个人喜好)

11、将炸好的虾球放入酱料中,薄薄的沾一层即可。(当然啦,您要是喜欢吃沙拉

酱,也可以多沾些哈~) 痫病要怎样确诊12、黄柠檬切片,装盘时垫在虾球的下面。

好好心得:

1、炸虾的时候,火不要太冲,因为是两个虾放到一起的个头比较大,火冲的话容易造成里面不熟。

2、自己家吃,可以不用两个放在一起,单个过油时间要短一些。

3、新鲜的活虾放冰箱里冷藏一会儿更容易剥皮。

4、我个人觉得白兰地酒是这道菜的点睛之处,最好要用哟。超市都有买的,十几元一瓶,做海鲜时放点儿,比料酒味道要好。

十一长假马上到了,下面是适合家宴上的菜品~喜欢的话可以看看哦~

【蚝汁黑椒牛柳】       【清蒸虾饼】           【培根烤比目鱼】         【金枪鱼沙拉】

【罐焖牛肉】 &nbs晚上睡觉手脚抽搐怎么回事p;          【炖羊蝎子】            【炸羊尾】            【泰式香煎带鱼】

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