悦读文网

当前位置: 首页 > 炸酱面的做法 > 正文

【酱丁冷面】

时间:2020-10-15来源:十二道菜谱

七夕菜谱【酱丁冷面】暂无故事信息,非常感谢您对饭菜网的关注!

1.豆腐干和五花肉切丁;

2.在肉丁里加点料酒和一点生粉搅拌一下;

3.热锅冷油放入肉丁中火煸炒出油;

4.加入剥好的毛豆中火翻炒两分钟;

商洛癫痫病医院哪个好>5.加入萝卜丁翻炒片刻;

6.加入豆腐干丁翻炒几下;

7.放入两勺豆瓣酱和一勺拌面酱;

8.加半碗左右的水,加点老抽再调色;

9.大火到汤汁浓稠即可关火;

10.锅中把水烧开后放入碱水面条;

11.加一点盐,煮开后再煮一分钟左右关火;

12癫痫病新治疗方法?.用水把面条冲凉;

13.用事先准备好的冰水再次让面条降温;

14.倒入食用油搅拌面条;

15.面条和酱丁都入冰箱冷藏,吃的时候面条里放入酱丁搅拌即可。以上就是七夕菜谱【酱丁冷面】的做法,非常感谢您对饭菜网的关注!

小贴士:

七夕菜谱【酱丁冷面】的制作提示北京最权威的癫痫病医院 由饭菜网小编为您提供:

1.煮面条时可以加点盐可以防止面条煮烂,但我们做的是凉面,所以煮面条的时间切不可太长,否则面条就烂糊不好吃了,最好用冰水给面条降温,因为不给面条马上降温,面条还会继续变烂,影响口感;

2.豆瓣酱和拌面酱的量以你用到的食材量成比,先各放一勺后可以尝一下,因为豆瓣酱和拌面酱本身含盐量就高;

3.武汉能治好癫痫的医院毛豆要适当多炒一会否则太生不好吃,如果喜欢吃很熟的可以事先在电饭煲里煮饭的时候蒸好,但萝卜干炒的时间不要长;

4.用适量的五花肉可以煸炒出油脂滋润毛豆,豆腐干和萝卜干,让整个酱丁吃起来更润滑,更有味道;

5.如果酱丁加了豆瓣酱和拌面酱咸度够了但颜色还很淡,再加一点老抽上色。

------分隔线----------------------------