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发布时间：2022-04-29 11:57:35
大家对于奶制品有着怎样的了解呢，而对于奶制品中的酸奶又有着怎样的了解呢?大家都听说到酸奶可以达到减肥的效果吧，但是为什么可以达到这样的效果呢?且应该要如何食用才能让酸奶的营养得到最佳的吸收呢?对于这么一些方面的问题相信许多人都想要了解吧，而我们现在就针对这么一些问题来进行介绍吧!
酸奶能减肥是公开的秘密，目前普遍的认识是酸奶中含有的活性乳酸菌能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解。而长期便秘和体重增加有密切的关系。另外一种认识是，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的几率。酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸，能将蛋白质分解产生CPP等肽类物质，这些物质能有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。最后，酸奶饮用之后还具有较强的饱腹感。
所以活性乳酸菌是酸奶最本质的价值所在。
目前国内外开始流行自制酸奶，主要的原因就在于自制的酸奶活性乳酸菌含量普遍较高，这是因为乳酸菌通过发酵后其活性及含量最高的时间是制作后3——8小时，此时既可直接饮用，享受42°的温暖，也可冷藏后饮用，此时其活菌含量高，口感风味最好，对人体也很有益。然而，人们平时饮用的市售酸奶，都是经长途运输和长时间储存的，乳酸菌与自制酸奶相比含量较低。以下将以酸奶机的缔造者日创牌酸奶机为例。
不做冬季胖MM 如何寻找真正的活性乳酸菌酸奶?