鱼香肉丝的家常做法

　　鱼香肉丝怎么做?鱼香肉丝是家庭常见的下饭菜，鱼香肉丝怎么做好吃?下面小编为您介绍鱼香肉丝的家常做法，详细做法如下：

　　原料：里脊或者瘦一些的肉、胡萝卜、木耳;

　　配料：酱油、白糖、醋、淀粉(以上混合一起成汤汁A)，郫县豆瓣酱、姜、葱、淀粉、料酒;

　　做法：

　　1、肉切成丝，加淀粉和盐少许料酒，上浆腌制片刻;

　　2、胡萝卜，泡发的木耳，青椒，笋，切丝;

　　3、葱姜切丝;

　　4、锅内下油，葱姜爆香，入豆瓣酱，翻炒;

　　5、放入肉丝，翻炒;

　　6、变色后，放入胡萝卜，木耳，(青椒，笋，)翻炒;

　　7、放入A汤汁;

　　8、继续翻炒下出锅。