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葡萄干面包卷 |

时间:2020-11-07来源:十二道菜谱

简单的配方,换一种造型,给你不一样的感觉噢!

葡萄干卷的主料:

葡萄干面包卷的调料:

做葡萄干面包卷所需厨具:

葡萄干面包卷的做法步骤

1、除黄油和葡萄干外的所有材料入面包桶,启动和面程序,如果没有面包机或揉面杨全兴机,可以手揉

2、面团光滑时,放入室温软化的黄油,继续揉面

3、揉到能出手套膜即可

4、面团收圆,入桶中,盖上湿布和外桶盖,进行基础发酵

5、面团发至原来的2.5倍时,用中指蘸点,在中间戳一洞,不回弹,表示发酵完成

6、面团从桶中取出,置于垫上,分成9等份,滚圆,抽搐怎么样治疗盖保鲜膜松弛10分钟

7、8寸深烤盘内壁抹一点玉米油,将油纸铺在其中

8、葡萄干温水洗净,沥干水

9、取一个小面团,擀成牛舌状,上铺葡萄干

10、卷起

11、拦腰一切,分为两份

12、放入烤盘中,其它的面团依次处理,面卷之合肥正规治疗癫痫病医院间留出发酵空间,盖上保鲜膜

13、发至二倍大时,表面刷蛋黄液,刷全蛋液成品效果更光亮

14、进预热好的烤箱,190度,中层,上下火,20分钟

15、出炉

16、撕去油纸,晾架上晾凉

17、看着还挺可爱的

18、内部组织也很抽搐有什么表现不错

小窍门:1.面包粉即常说的,蛋糕粉即,加入少量蛋糕粉可以使面包的口感更加松软;2.水量请根据自家的面粉来调整,也可换成等量的,更加美味;3.葡萄干沥干水,或者用干净毛巾、厨房用纸吸干水份;4.我用是蛋黄液刷的表面,是因为正好做蛋糕剩下的蛋黄,所以上色较快较深,如果换成全蛋液,颜色会浅会亮些;5.中途如果觉得表面颜色过深,可迅速打开烤箱门,放上一张锡纸;6.烤制的温度和时间请视自家的烤箱来调整。

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