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老年人适当吃肉好处多多! -

时间:2021-01-14来源:十二道菜谱

老年人吃肉会有哪些好处呢?肉类是有些老年人所抵触的食物,认为吃肉类不仅会导致还会引起很多疾病。其实,适当的吃肉对老年人来说也是有好处的哦。今天,不如就来一起看看老年人吃肉会有哪些好处吧。

老年人适当吃肉好处多

增强骨骼肌和心肌的力量。肌肉在工作时需要大量的能量,因此,通常肌肉里的肉碱浓度至少要比血液里的肉碱浓度高200倍。在心脏所需要的能量中,70%由脂肪提供。但是有数据表明,心脏细胞中线粒体内云南到哪里治疗癫痫好的肉碱量是随年龄的增加而减少的,这是与年龄有关的慢(如心肌缺血)容易发生在心脏的原因之一。

另外,骨骼肌的质量和力量也会随年龄增加逐渐减少。根据对不同年龄健康人肌肉的分析,在老年人的肌肉组织里,肉碱含量明显减少。如果让70~92岁的老年人在一个月内每天补充4克肉碱,他们的肌肉力量就会明显增加,同时,体内脂肪也会减少。已有研究证明,免疫功能随年龄增加而下降是一种最明显的衰老现象,而肉碱也在保持免疫功能正常的过程中起着重要作用,因为脂肪氧化比碳水化合物的氧化更能满足免疫细胞对能量的需求。

延缓大脑衰老。由于脑细胞的细胞膜由黄石看癫痫到哪家医院大量不饱和脂肪酸组成,且脑细胞的氧化代谢反应十分活跃,所以,脑细胞很容易在氧化反应中受到损伤,这是大脑衰老的原因之一。老年人的记忆力下降是由于胆碱减少引起的,相关的实验证明,与服用安慰剂相比,每天补充4克肉碱,老人的精神状态能够得到明显改善。这是因为肉碱的结构与乙酰胆碱的结构相似,补充肉碱能恢复脑组织里起神经传递作用的乙酰胆碱酯酶的活性,动物实验也表明,大鼠脑组织里与年龄有关的脂类氧化过程,会随着补充时间的增加而减弱,而补充肉碱可使老年体内的抗氧化物浓度增加。

肉是肉碱的主要来源。人体所需要的肉碱主要是从肉食摄取的。在人奶和牛奶里也含有少量肉碱,尽管人体每天大约能合成20毫克的肉碱,但是人体合成肉碱需要有氨基酸(赖氨酸和)成都癫痫病要治疗多久、素C、、烟酸和含铁的营养物质同时存在,缺少其中任何一种物质都会中断肉碱的合成。由于饱和脂肪被认为是引起心血管病的危险因素,很多人因此而减少或拒绝吃红肉。问题是素食几乎不含肉碱,所以,素食者体内合成的肉碱较少。

虽然老年人吃肉有好处,但是应该要适量哦。

(责任编辑:林银珍 )

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