几种蔬菜混在一起炒会更好饮食

　　蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素和果酸等，是人体所需营养的重要来源。

　　有人炒菜习惯于单一地炒，其实将几种蔬菜合在一起炒会更好。

　　营养互补：在深绿色蔬菜中最为丰富，而黄豆芽富含，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中富含热量，若将三者合炒，则可达到营养互补。

　　使菜变成红色并有酸味，以促进食欲。

(实习编辑：朱燕梅)