【葱油鲈鱼做法】葱油鲈鱼家常做法做法大全

鲈鱼肉是营养成分很高的肉制品，建议大伙儿平常能够 多吃，尤其是孕妇和产后的孕妇吃鲈鱼肉很好，例如一些女士产后后母乳过少，此刻吃鲈鱼肉会协助提升母乳，孕妇吃驴肉能够 养胎这些，今日详细介绍的特色美食便是葱油鲈鱼，具体方法以下：

一、葱油鲈鱼作法

原材料

新鮮鲈鱼一条，葱一棵，姜片半个，尖椒一个半，调味品：盐一勺，米酒一茶匙，海鲜酱油一大勺

作法

1.把鱼清洗，在鱼身双面斜入的各划5刀上下。

2.用精盐将鱼的表层匀称抹一遍，淋点米酒，腌一小时上下，半途翻盘

3.腌好后用冷水把鱼清洗干净，摆盘，事前切完的葱根段和生姜片撒在鱼的身上

4.炒锅水烧开后隔水蒸8-10分钟上下(具体时间需看鱼的尺寸)清蒸鱼的情况下把剩下的姜切细条，葱叶切细段

5.鱼蒸好取下，把上边的葱段，生姜片除掉，盘内的汁液也扔掉

6.把适当海鲜酱油匀称浇在鱼的身上.并撒上切完的姜片和葱，小辣椒丝

7.在干净的锅中下油烧开，热到起烟的水平把油淋在鱼的身上.脆成都去哪里能治好癫痫病香混和川香

二、葱油鲈鱼的作法

原材料

主要材料：新鮮鲈鱼一条，约1斤。

辅材：麻椒、葱、姜、米酒、李锦记海鲜酱油（沒有能用一般生抽替代）

作法

1、鲈鱼整理干净，加麻椒、葱、姜、米酒腌渍20分钟。

2、炒锅水开后，蒸8-10分钟（留意请求超时口味不佳）

3、蒸熟后，除掉清蒸鱼时的葱、姜留小量原汁，北京癫痫病医院哪里好 添加新葱丝（依据本人口感适当）。

4、净锅添加适量油煮沸，淋在鱼上，跟随浇上海鲜酱油就可以。

三、葱油鲈鱼的作法流程

原材料

鲜鲈鱼1条，姜片1一小块，辣椒干1个，小香葱5根，米酒1汤勺，盐、鸡精各少量，食用油2汤勺，红萝卜1一小块

作法

1、将新鮮的鲈鱼去鳞和内脏器官，洗干净放到清蒸鱼的菜盘里撒上盐。在加盐和米酒的情况下，用刀子鱼身两侧划上两刀，便捷进味。抹好盐的鱼放到一边大概20分钟。

2、姜片切条，辣椒干切条，小香葱二根切条、三根切末，胡萝卜切丝，放到一边预留。

3、20分钟后把腌过的鱼用冷水洗去不必要的盐份，放到菜盘里，在鱼身放入鸡精、米酒、辣椒干、葱段就可以上锅蒸了。

4、炒锅里煮沸之后，再再次蒸8分鐘就好了。

5、把蒸熟的鱼拿出来，除去清蒸鱼前放进去的姜片、小香葱、辣椒干，再放入新鮮的姜片、胡萝卜丝和葱末。

6、再把锅烧热，倒进两汤勺的食用油，烧到油冒白烟，把油往蒸熟的鱼的身上淋下就可以。