厨房油烟可能是女性肺癌元凶

主料:

猪里脊（400克）

辅料:

青椒和红椒（各一支）、木耳（十余朵）、葱（适量）、花椒，干辣椒（适量）、醋，盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、猪肉里脊切块，淀粉和蛋清调成糊状后均匀地包裹住里脊块。

2、锅内将油烧至六成热时放入裹好面糊的里脊，炸至金黄色时捞出。

3、切出葱段，蒜片，姜丝，辣椒碎，青红椒片备用。

4、大火将油烧制九成热后放入刚炸过的里脊进行复炸，快速炸至焦黄后捞出。

5、复炸的同时另起一锅加少许油，油热后依次放入姜蒜，花椒辣椒， 葱并炒出香味。

6、烹入约25ml醋并烹出香味，将复炸好的里脊倒入，加入适量的盐，再放入木耳和青红椒，大火翻炒三十秒后稍加勾芡便可出锅。

猪里脊的热量(卡路里)153千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与鸡腿菇、冬笋、菜花搭配；与茶、甲鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；