春笋炒腊肉的做法_春笋炒腊肉的家常做法_春笋炒腊肉怎么做_

1. 腊肉冷水下锅，焯水5分钟。

2. 春笋切片，焯水2分钟，去除草酸钙、涩味、软化粗纤维，吃起来更爽口，全国最好儿童癫痫医院还有助消化。

3. 焯过水的腊肉，切薄片。

4. 热锅油温5成热，放入腊肉小火煸炒

5. 放入蒜瓣。

6. 放入蒜苗，有些地方也叫青蒜吧

7. 翻炒几下，放入焯过水的春笋片。

8. 加入料酒。

9. 加入生抽。

10. 最后来一点蚝油，大火，快速翻炒均匀。

11. 成品图。