珐琅铸铁锅版红烧肉的做法_珐琅铸铁锅版红烧肉的家常做法_珐琅铸铁锅版红烧肉怎么做_

1. 挑好的五花三层的三层肉做才好吃，切好两厘米宽的肉块。

2. 用煎锅煎出油，这一步骤纯粹为了逼出肉的油，懒人版可去掉这一步。

3. 珐琅锅下少量油放冰糖炒糖色，炒到琥珀色后下肉翻炒，加八角，香叶，料酒，生抽，加开水没过肉炖30到40分钟。

4. 珐琅锅得保温保水份，炖肉效果很棒。喜欢吃，卤蛋的也可以下锅一块炖。味道一样棒。