宫保豆腐的做法宫保豆腐如何做好吃

1. 准备好材料；

2. 豆腐洗净切小方块加少许盐腌制片刻；

3. 胡萝卜去皮切小丁；黄瓜切小丁；

4. 葱切段；姜切末；花椒洗净；取一小碗，加盐、糖、生抽、醋、糖、鸡精加少许水调成味汁；

5. 花生米放入烤箱烤8分钟，晾凉后剥去花生皮备用；炒或其它方法也可以啦；

6. 煎锅中放油烧热放入豆腐煎至两面金黄放入吸油纸上吸去油分备用；

7. 炒锅加油烧热，放入花椒炸至焦黄出香味后去掉，加郫县豆瓣酱炒香；

8. 加入葱姜蒜末炒香，倒入调好的料汁；

9. 倒入豆腐翻炒；

10. 再加入花生米、胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀；

11. 淋入少许水淀粉翻炒均匀即可。