水煮萝卜的做法_水煮萝卜的家常做法_水煮萝卜怎么做_

1.

鲫鱼一条处理干净

2.

白萝卜适量

3.

白萝卜切薄片，越薄越容易入味

4.

葱、姜切片

5.

葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

6.

添入汤碗容量1.5倍的水

7.

大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右

8.

加入薄白萝卜片

9.

接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋