全麦吐司的做法_全麦吐司的家常做法_全麦吐司怎么做_

中种：金像高筋面粉130g, 全麦面粉（带粗麸皮）110g, 燕子酵母1/2小勺,水140g

1.以上全部混合用面包机揉至接近完全状态（可以拉开大片膜，破洞边缘比较光滑）。

2.放置温暖处发酵至两倍大。

3. 等分成6份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5.发酵至8分满，盖上土司盒。

6.烤盘插入烤箱下层,预热烤箱230摄氏度10分钟。

7.把土司盒放到烤盘上,230摄氏度烤10分钟,温度降低至180摄氏度,继续烤制30分钟。