甘南藏族餐食文化，甘南藏族餐食文化

我小的时候也是甘南出生的，和爷爷奶奶在甘南长大，从小都是喝藏民们送来的羊奶，所以我从小身体就燥。也许是因为我的女儿吧，也许是注定笑笑会和甘南有缘份，笑笑出生前，我们买下了甘南花园里的房子，笑笑就出生甘南花园，长在甘南花园。这里介绍笑笑的营养早餐的时候，最主要又要来先介绍一下我们当地的特产喽，不，应该准确的说是甘南特产呢蕨麻！！很多人都没有听说过，也可能有人听说过，但是没有吃过，这个在我们当地是做月子最好的补品，当然，笑妈在月子里都是喝蕨麻粥的。

因为家里代代人都和甘南有缘，所以虽然我们家是汉族，但是也和藏族同胞们一样喜欢吃糌粑，家里从爷爷，到父亲，到姑姑都会做糌粑，因为现在小姑一家还生活在甘南，所以可以从藏区人民那里买到新鲜提炼出来的酥油和青稞面，这二样都是做糌粑主要配料。说起糌粑要先说一下我们的老家，我的父亲从小生在甘南，长在甘南，我的爷爷奶奶一辈子都是呆在甘南，养大了四个孩子，甘南，全名是甘南藏族自治区，这里藏民居多，所以藏区人民都是吃糌粑为生的，我的父亲曾经告诉我，藏区的人民们一辈子吃糌粑，牛羊肉，喝茶，这三样东西可以完全的保证他们的身体所需要的全部营养，虽然那里的生活条件差，自然环境恶劣，但是他们都有一副好的身体。所以，我的爷爷留给我的印象一直都是高大强壮。

这天，小姑从甘南带来了新鲜的酥油和青稞 炒面，于是，我们自己动手做起了很久都没有吃过的糌粑，我们按我们的口味做成了甜味，在网上查了一下，看到它 高，对身体好，就决定让笑笑也吃，小东西居然一下子可以吃一根半，而且是大口大口的，吃完后还来找我们要，太能吃了，不过，这个东西还是一次少吃！一斤猪肉多少钱？市价顶多12元/斤，但小记日前就发现了一只天价猪，一碟不到一斤就卖128元！乜猪这么贵！开谜：虫草猪！话说这猪来头不小，据说它只长在甘南海拔三千米以上雪原地区（藏獒同乡），吃的是蕨麻（人参果）、虫草等名贵中药而得名，你想想现在市场上稍好的虫草都得6多元/两，居然就变成了这猪的饭，不吃它吃谁啊！传闻它还是文成公主专用猪，小名人参肉！和《鹿鼎记里的花雕茯苓猪有得一拼！而且它是国内体形最小的高原猪种，成猪只有43.7公斤，野生放养，捉的时候得用套。运动量这么大，它皮薄中带爽，肉香有嚼头够猪味，但肉质不像野猪那么柴，鲜嫩带脆，而且据说可以抗衰老和疲劳。可惜的是拿来做乳猪的话不合适。否则清明时铁定叫祖先们都吃一惊！想吃它可以去东山宾馆聚宝新东海 楼，焖煎炒炖蒸汤浸，名副其实的全猪宴。最爱其中木耳露浸蕨麻猪，连皮腩肉爽口弹牙带木耳清香，猪肉味足透出甘味，yummy！不过大部分蕨麻猪菜式都在98元之上，想吃得狠一狠心！还有柏悦、王府井酒楼能吃� 酥�