咸烧白的做法 - 天下菜谱网

材料：带皮五花肉、宜宾芽菜（长的那种）、胡椒粉、酱油、花椒面、姜末、红糖
 
做法：
1.五花肉放入沸水中煮至8分熟，捞起滤水；放点红糖到烧热的锅中，然后把五花肉块放入烫皮；后去出晾凉，切成薄片备用

2.将宜宾芽菜洗净滤水后切成小节备用
 
3.将五花肉片依次摆在盘中（注意肉要反一转哈，皮朝下，因为最后要翻出来嘛），然后在上面一一洒上胡椒面、花椒面、姜末、酱油，最后洒上芽菜，然后放入锅中，隔水蒸1小时，然后端出翻盘哈