板栗焖鸡的做法板栗焖鸡如何做好吃

1. 板栗去皮洗净备用，鸡肉切块，备用。

2. 准备调味配料。

3. 鸡肉跟姜片焯水备用。

4. 冷锅放入火麻油，冷油放入花椒和大料，小火2分钟爆香花椒和大料后，将花椒挑出来。

5. 放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻，加入鸡肉。

6. 放入焯过水的鸡肉翻炒，然后放入老抽花雕酒继续翻炒2-3分钟。

7. 将鸡肉板栗捞出来，放高压锅里（连调味汁），加三分之一碗水，调至肉类档即可。